Bebida que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble o cerezo.
Se cree que el desarrollo de bebidas fermentadas a partir de la caña de azúcar ocurrió en la antigua Grecia, aunque el ron se menciona por primera vez en documentos de Barbados.
Aunque la primera destilación de ron tuvo lugar en las plantaciones de caña de azúcar del Caribe.